ساعة واحدة فقط و 20 دقيقة بالسيارة جنوب الدار البيضاء ، المغرب ، تقع مدينة الجديدة الساحلية بهدوء على ساحل المحيط الأطلسي. ومنذ ذلك الحين ، أعاد المغاربة تأهيل القلعة البرتغالية السابقة وتخصيصها لتناسب احتياجاتهم ، بما في ذلك الخبز الجماعي.

بناها البرتغاليون في أوائل القرن السادس عشر ، كانت هذه المستعمرة المحصنة السابقة (المعروفة في الأصل باسم Mazagan) بمثابة نقطة توقف لتجار التوابل في طريقهم إلى الهند. على الرغم من أن البرتغال تخلت عن القلعة في عام 1769 ، ظلت المدينة شاغرة حتى منتصف القرن التالي عندما أمر السلطان بإعادة تأهيلها. أعاد المسلمون واليهود والمسيحيون استخدام المنطقة كمركز تجاري متعدد الثقافات. أعادوا تسميتها الجديدة ، أو "الجديدة".

أحد العروض الجديدة التي قدمتها شركة الجديدة للمجتمع كان فرنها الكبير. في المجتمع المغربي التقليدي ، تعتبر الأفران المجتمعية جزءًا لا يتجزأ من الأحياء. على الرغم من أن معظم المنازل بها أفران ، إلا أن السكان المحليين لا يزالون يتركون الخبز (خاصة الخبز الكبير الذي يعتمد على المقلاة) لمرافق فرن المجتمع. اليوم ، يجلب الصيادون والخبازون وربات البيوت في مدينة الجديدة عجين الخبز والبيتزا واللحوم والأسماك الطازجة إلى القلعة البرتغالية السابقة. هناك ، عامل لطيف يطلق كل طبق في قائمة الانتظار.

من داخل الجدران الرملية للقلعة ، يطفو الدخان من الفرن الذي يعمل بالحطب ومنظر المحيط الهادئ والهادئ. مع عدم وجود أي علامة على وجود بحارة برتغاليين أو سفن تجارية في الأفق ، فإن البقايا الوحيدة لماضي الجديدة هي رائحة التوابل التي تنطلق في الهواء اللامع.

تعرف قبل أن تذهب

الجديدة هي واحدة من الإضافات المغربية الأخيرة إلى قائمة مواقع التراث العالمي لليونسكو. تحتوي القلعة أيضًا على صهريج حيث تم تصوير مشهد في عطيل أورسون ويلز.

يوجد العديد من الاماكن والفنادق الجميلة لكن تبقى الاماكن الشعبية من افضل الاماكن على الاطلاق .